2020 Moresco – Sangiovese DOP

6,50 
Il colore è rosso rubino con accentuate sfumature violacee di bella trama, all’olfatto è intenso di marasca, lamponi, viola e rosa selvatica con un finale leggero di spezie dolci. Al palato è immediata la sensazione di freschezza ben bilanciata da tannini già eleganti e generosi.
Specifiche

▪ Vino rosso
▪ Sangiovese 100%
▪ 13,5 % vol
▪ 7000 bottiglie prodotte

Vinificazione

La raccolta delle uve avviene nella prima decade di ottobre, segue una macerazione su vinacce di circa 10 giorni. Al termine della fermentazione alcolica si eliminano le bucce e si attende l’esaurirsi della fermentazione malolattica prima di procedere con i travasi di illimpidimento. L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia e la commercializzazione comincia dopo almeno quattro mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti

Servito ad una temperatura di 18°C accompagna egregiamente primi piatti asciutti, secondi piatti a base di carne e formaggi a media stagionatura.

Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy