2020 Allegro – Romagna Trebbiano DOC

3,50 
Il colore è giallo paglierino scarico, cristallino. Il profumo è intenso, vinoso, elegante. In Bocca si presenta fresco ma di buona struttura, armonico e sapido. Sottile e delicato il finale,piacevolmente amarognolo.
Specifiche

▪ Vino bianco
▪ Trebbiano 100%
▪ 12,5 % vol
▪ 2000 bottiglie prodotte

Vinificazione

La raccolta delle uve avviene nella prima decade di ottobre, seguono poi le fasi della fermentazione in bianco a temperatura controllata di 17°C. Segue una breve sosta sul lievito di fermentazione (fecce fini) prima di procedere con i travasi di illimpidimento e la filtrazione. L’imbottigliamento avviene nella primavera seguente alla vendemmia.

Abbinamenti

Temperatura di servizio 10-12°C. Il prodotto servito con antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce esprime appieno tutte le sue caratteristiche.

Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy